张巧娥 教授 宁夏大学
2013年4月10日
春季气温转暖，奶牛的采食量增加，消化吸收能力增强，整体机能改善，所以产奶量和奶的质量也会提高，是全年保证高产高收入的重要时间。同时春季气温逐渐回升，日照时间逐渐延长，荷斯坦奶牛虽然对寒冷有较强的适应能力，但气温骤冷骤热，温差对奶牛的机体很容易造成应激反应，诱发奶牛的各种疾病发生 ，另外牛经过一冬漫长煎熬，春季发情又处旺季，各种微生物生长繁育的时间而且这段时间又是鲜奶需求量的高峰期，所以春季做好饲养管理，对提高奶牛的产奶量就显得尤为重要。
一、饲养方面
1、提高饲养标准满足营养需要
奶牛的新陈代谢十分旺盛，只有全面、足够营养才能满足其自身营养、产奶、怀孕及生长发育需要。在天气寒冷、气温较低时，牛体散热量大，加大了用于维持体温的能量消耗，通过增加10%-20%混合精料，来维持机体的热平衡。
2、日粮要合理搭配
粗、精饲料，必须保持不低于15%的粗纤维。使用具有一定硬度的粗饲料，以刺激瘤胃蠕动和正常反刍，通过反刍使重新进入瘤胃内的食团中混入了大量的碱性唾液，进而维持瘤胃内环境的ph值在6-7。由于粗饲料中的纤维素、半纤维素和木质素含量高，发酵后产生较多可用于乳脂合成的乙酸，而精料中的淀粉和糖比例高，发酵后产生较多可用于糖异生的丙酸，所以日粮中精、粗饲料的比例决定着瘤胃中乙酸和丙酸的比例，影响乳脂率。因此在满足奶牛营养需要的前提下，应最大限度地利用优质粗饲料，提高乳脂率，而精料主要用来平衡日粮营养水平。
据报道，在春季使用交替饲养法，能有效保证奶牛的营养需要，提高产奶量，即在饲料中逐渐减少精料比例，同时增加青粗饲料的喂量，若仍能够维持产奶量，持续10天后，再恢复精料供应水平。精、粗饲料的反复更换，能刺激奶牛多采食青粗饲料，提高饲料的转化率和产奶量。当然要注意不可频繁更换饲料。
精料配方
玉米37%-43%、豆饼或花生饼为20%-25%，麸皮20%-25%，食盐1%，磷酸氢钙1%-2%，一般精料可按每产3公斤奶给1公斤精料的原则饲喂。
粗料构成
优质干草和多汁饲料。一般每100公斤体重饲喂干草3-5公斤，每喂3-4公斤青绿饲料，可减少1公斤干草的喂量。但每头奶牛每天最少要饲喂6公斤干草，15-25公斤优质青贮饲料。由于青贮饲料在降低饲料成本和提高产奶量方面起着重要作用。其次，春季产奶牛日粮中应添加胡萝卜等块根、块茎饲料，每头每天饲喂10-20公斤，并适当增加饲喂次数，某些高产牛每天可喂4-5次。
3、喂青绿多汁饲料
青绿多汁饲料的特征是含纤维素较多，粗纤维少，柔嫩多汁，适口性好，容易消化，可提高奶牛的食欲，促进泌乳，维持牛的正常生长发育和繁殖。实践证明，这类饲料适口性好，消化率高达80%-90%。在产奶牛的饲料中添加多汁饲料，如胡萝卜、饲料甜菜、青贮玉米、马铃薯等，能解决季节性饲草饲料单一、维生素缺乏的问题。
青贮饲料气味酸香、柔软多汁、颜色黄绿和适口性好，它能有效地保存蛋白质和维生素等营养成分，消化率高。青贮过程中，由于乳酸菌的繁殖生长使菌体蛋白含量增加20%-30%，营养上升30%-35%。经青贮后，可使秸秆熟软，易于消化，增进食欲，提高采食量。据报道，饲喂青贮饲料，能使奶牛产乳量提高22.62%，精料利用率提高21.36%，干物质利用率提高11.04%。
4、饲喂洁净的饲草
奶牛采食枯草较多，而枯草收贮时易混入杂物，伤害奶牛的肠胃。因此，在饲喂前应仔细检查饲草，剔除杂物，对块根饲料，饲喂前应洗净切碎，以防止引起奶牛食道梗塞。
5、不喂冷冻料和冷水
饲喂冷冻饲料和冷水容易刺激牛的肠胃，引发胃肠疾病。妊娠的母牛还容易流产。此外，饲喂冷冻料和冷水要消耗奶牛的许多热能，也浪费饲料。应该用温水饮牛和调配精料，并及时清除槽内剩余的水和料。饮水适宜温度为：一般成母牛12℃-14℃，产奶和怀孕母牛15℃-16℃，犊牛37℃-38℃。禁喂带有冰冻、发霉的饲料，饮水槽放置在向阳温暖处。
6、矿物质和维生素的补给
春季奶牛的草料成分比较单一，在其饲料中必须按配方加入适量的钙和磷，一般每天喂5-15克。给奶牛补充盐时，尽量不要加入饲料中，可以购置盐砖或设置盐槽让奶牛自由舔食，以防奶牛由于吃盐过多而引发其他不良病症。在日粮中加喂15%的胡萝卜，可使泌乳牛多产奶25%。或在日粮中加喂人工合成的胡萝卜素制剂，每头7克，可使泌乳牛在一个产奶期多产奶200千克。
二、管理方面
1、加强保温
春季早晚气温变化大，应将奶牛赶入圈舍内过夜，以防奶牛的体能消耗过多。牛舍内最适宜的温度为8℃-20℃，彻底达到“三暖”，即牛舍暖、饲料暖和饮水暖。成年牛舍内的温度要保持6℃以上，育成牛舍的温度要在5℃以上。要注意封堵牛舍四周墙壁的漏洞、装好门窗玻璃，挂上门帘、窗帘，圈内铺厚褥草，防止寒风侵入。
2、防湿方面
奶牛全部进入圈舍后，要注意保持牛舍内的通风良好，牛舍湿度不要过大，其相对湿度不宜超过60%，否则会使奶牛受到水分过多的外界刺激，导致其产奶量下降，严重者还会使奶牛患一些由真菌引起的病症。及时清除牛粪尿，切忌氨味过大，以免引发奶牛呼吸道疾病。
在控制好牛舍内温度与湿度的同时，还要注意牛舍周围环境的卫生情况。在奶牛的睡床上要经常放入一些干草，使其夜晚睡得舒适。
3、抓好环境卫生管理
奶牛喜欢干燥清洁的环境，喜食新鲜饲料，饲喂时应少给勤添。奶牛下槽后应清除饲槽中剩余的草料，打扫地面。
定期刷洗水槽，保持饮水的清洁。及时清除粪便，并常在舍内撒些石灰粉或草木灰。
运动场内的粪便也要及时清理，保持平整、干燥、清洁、防止积水。牛舍、运动场及运动场周围每周至少消毒两次。
饲草料堆放应整齐、干净，以避免病菌污染或霉变。既可降低舍内湿度，也可消毒防病，有利于提高产奶量。
经常用扫帚或毛刷清除牛体身上的泥土、粪渣等脏物，保持牛体整洁卫生，以防奶牛体寄生虫病的发生。
挤奶前用温消毒液擦 洗、按摩乳房，料槽、水槽经常消毒，挤奶器具每次用完后立即消毒、洗净，以防传染病和寄生虫病的发生。
4、适当运动
运动可促进血液循环和产生热量，既有助于消化，又能增强体质和抗寒、抗病能力。运动量不足会使奶牛发生难产和胎衣不下的比例大大提高，胎儿容易出现发育不良、胎位不正等。所以在气候寒冷，不宜放牧的季节，可通过驱赶来加强运动。每天上、下午都要坚持40分钟以上的运动。在晴暖天气，每天至少让奶牛运动2小时，然后牵至背风朝阳的地方晒太阳。根据荷兰畜牧专家的实验，加强奶牛每天适当的运动，可以增强奶牛的繁殖力，减少死胎和流产，提高产奶量。
5、增加阳光浴的保健时间
常晒太阳对奶牛有保健作用，增强奶牛的免疫力，预防各种感染。
阳光中的紫外线有杀灭病原微生物的作用。由于紫外线可增加钙的吸收，而钙除了能增强骨骼和肌肉的强度，改善心肺功能外，还能增强气管、支气管的纤毛运动，有利于呼吸道炎症的消除。
在增强机体免疫力方面，钙是血清调理素的刺激物，能加速动物抗体的合成，诱导并增强巨噬细胞对病原菌的吞噬作用，对入侵到机体内的病原微生物有杀灭作用。
隆冬季节的饲养过程中，奶牛由于抗寒消耗了体内大量的热能和营养元素，钙的摄入量相对流失较大，而钙的摄入要借助奶牛体内血液中的维生素D。天然的维生素D只有在紫外线照射后变成维生素D2和维生素D3才能被奶牛机体吸收入血液中。
6、注意驱除寄生虫
春季奶牛易受疥螨和牛虱等寄生虫的侵害，同时奶牛吃了一夏秋的青饲料，也容易生各类肠道寄生虫。因此春季最好对牛粪做一次检查，及时驱除寄生虫。春季一般是驱虫比较好的季节，可肌肉注射伊维菌素，也可以口服驱虫药，例如盐酸左旋咪唑等，达到虫卵双驱的效果，注意犊牛使用剂量，一般断奶前不建议驱虫，怀孕中不能驱虫，产奶中使用驱虫药要按规定停止送奶。
7、注意刷拭牛体
刷拭牛体可以保持牛体清洁卫生，促进皮肤血液循环，调节体温，促进新陈代谢，增强抗病能力，减少感冒等疾病的发生。还能促进人畜亲和，便于管理。要每天早晚两次刷拭，每次3-5分钟，要周密刷拭全身部位，不可疏漏。对于奶牛乳房要用手适当进行轻轻的抓捏和按摩，这样有利于预防奶牛的乳房炎症。
8、减少对奶牛应激刺激
强烈的噪音会使奶牛产生应激反应，破坏奶牛的正常活动规律，产奶量下降，或出现低酸度酒精阳性乳，因此，应避免众人围观。轻柔的音乐会使奶牛感到舒适，有利于泌乳性能的发挥。
9、抓好配种
奶牛通常是“夏配春生，冬配秋生”，冬季配种怀胎，可避开炎热夏季产犊，并有利于奶牛获得高产。因此，奶牛养殖户应抓住冬季的大好时机，做好奶牛的配种工作，提高准胎率，为新生犊牛顺利降生和健康生长打下良好基础。
三、防病
1、加强防疫
春季历来是防疫的重点阶段，春季易发生的奶牛流行病有流脑、口蹄疫、寄生虫病等。要加强春季检疫，有条件的对牛群进行采血化验，然后进行牛群免疫，一般口蹄疫一年2～3次，春季是必须注射免疫疫苗的，要求免疫率达到100% 。
消毒：奶牛产量要保证牛圈舍的干燥清洁，每天早晚打扫完牛舍卫生后，必须用石灰水喷洒牛舍及过道，进行彻底消毒，防止病原微生物的滋生。同时每周还要用石灰水对牛场全面消毒一次，同时用10%-20%的漂白粉液对牛栏、饲槽及用具刷洗消毒一次。最低也要做到出入口处撒白灰消毒，舍内定期消毒，消毒液要定期更换，酸性碱性交替使用。禁止外来人出入。
在春寒期间，每天一定要及时观察奶牛的阴道分泌物有无异常病变，要做好子宫炎等疾病的预防工作，发现疾病，及早治疗，确保春寒期间奶牛的平安健康。
2、疾病治疗
春季牛舍一冬天的粪便较难清除，牛蹄长时间浸泡在其中引起蹄病，这时要注意环境清理与消毒，防患未然，对常发的肢蹄病(腐蹄、关节炎、脓肿)做到积极治疗。冬季饲料过于单一，春季很多养殖户会增加如豆渣，酒糟等对牛群进行饲喂，这时候牛群一次采食过多就引起前胃疾病，因此注意饲喂时逐渐过渡，掌握好牛群正常采食量就可以预防前胃病。同时做到及时发现，早期防治，减少疾病的发生发展非常关键。
（1）防治口蹄疫
传染途径
口蹄疫属牛、羊、猪和骆驼等偶蹄兽急性、热性、高度接触性传染病，人也能被感染。病源为口蹄疫病毒，感染途径主要经消化道，也可经鼻粘膜、眼结膜、乳头及损伤的皮肤，潜伏期一般为2～7天，个别可长达21天。
奶牛以冬、春季易发病，其中病畜和病后恢复的家畜是口蹄疫主要传播源。
1、传播方式为直接接触，如吃了被污染的肉、奶及奶制品等经消化道感染；2、吸入了感染动物呼出或喷出的气溶胶经呼吸道感染；3、由挤乳工人或挤奶机器产生的接触感染；4、通过人工授精传播等；4、防疫消毒不严，人员和车辆来往，被病畜分泌物、排泄物和畜产品污染的水源、饲料以及鸟、蝇、犬、鼠等都是重要的传染媒介。
危害性：
1、患病牛只体温升高至40～41℃，精神沉郁，食欲减退，产奶量大幅度下降。
2、蹄冠部、蹄趾间沟内出现水泡时，患牛卧地不起，可发生褥疮，患脓毒血症死亡。
3、乳房被侵害时，乳房急性肿胀，乳汁变性，临床发生乳房炎，同时伴有流产现象发生，另外产后母牛出现难配、受孕不佳现象。
常规控制措施
1、注射口蹄疫疫苗。每年定期注射口蹄疫疫苗。每年3次以上注射口蹄疫A型O型亚洲1型疫苗。可获得较高免疫力。
2、坚持生产区和生活区分开。生产区门口设消毒室和消毒池，由专人负责，消毒室内装有紫外线杀菌灯，消毒池内放置2%～3%氢氧化钠药物，每10天更换1次，同时还设置醒目的防疫须知标志。
3、非本场车辆人员不得随意进入牛场内。人员、车辆、草料等须经严格消毒后方可进入场区。
4、保持牛场环境卫生，运动场由专人每天清扫，粪便及时清除，经堆积发酵处理。
5、每年春、秋季对全场(食槽、牛床、运动场)进行全面消毒。
6、夏季做好防暑降温、消灭蚊蝇工作;冬季做好防寒保暖工作。
7、加强饲养管理。
（2）防治酮病
本病重在预防，即改善饲养管理，增加青干草和青绿多汁饲料喂量，减少碳水化合物类精料，特别在怀孕中期就开始直到产后均不饲喂过多精料。同时在饲料中经常添加0.7％-1％的碳酸氢钠，降低酸中毒和酮病的发病率。其次要重视饲料品种的多样化，减少含脂肪多的饲料。对病牛应及时注射可的松1-1.5g或促皮质激素200-400单位，每日一次，同时静注20％-50％葡萄糖300-500ml，每日一次，对消化不良、反刍不足的要及时健胃。
（3）防治骨软症
要经常饲喂石灰碱化饲料，同时喂给食盐煮黑豆。病牛用陈石灰0.5kg、黑豆15kg，混合粉碎，每日喂牛1kg。或磷酸氢钙30g，一次喂给，每天三次。用10％氯化钙注射液100ml静注，每日或隔日一次，连续应用。或碳酸钙40g，鱼肝油30ml，一次内服，每日一次，连续应用。
（4）防治前胃驰缓
在平时要注意合理搭配精粗饲料，定时定量饲喂，增加运动量。对于病牛可用大枣（去核）200g、焦山楂250g、炒神曲250g、小米500g、食盐50g，水煎一次灌服。或大蒜酊80ml，加水4倍灌服。并取健康牛反刍时口中倒出的草，入病牛口中，让其吞咽下去。
（5）防治伤风感冒
要注意牛舍保暖和卫生，防止突然受凉。对患牛可用生姜200g、大蒜200g、茅草根200g，水煎一次灌服。同时用30％安乃近30ml，一次肌注。
（6）防治红薯黑斑病中毒
如果奶牛吃了黑斑病红薯，重者在1-2天内死亡，轻者可延至10余天。为此要加强管理，防止误食带有黑斑病的红薯。对患牛病初要立即放静脉血2000ml左右；并用绿豆250g、甘草200g、茶叶200g，水煎一次灌服。或用硫酸镁500g，葡萄糖粉500g、高锰酸钾5g，用温开水一次冲服。
（7）病毒性腹泻
多见于犊牛，成年牛及青年牛很少出现临床症状。冬末和春季发病率较高，潜伏期7天～14天，多数呈隐性感染，分急性和慢性两种表现。预防是关键。
无病牛场应加强兽医预防制度：①坚持自繁自养原则，凡欲引进奶牛时，不从疫病区购牛；应首先对新购牛进行血清中和试验，阴性者，再进入场内。严禁将病牛引入场内。②公牛及其精液能将本病传播，故不使用有病公牛的精液。定期对全群牛进行血清学检查，以便及时掌握本病在牛群中流行状况。如发现有少数牛抗体阳性出现时，应将其淘汰，以防病情扩大。检测病毒性腹泻也可用专用试剂盒检测，检测费用大约每头在90元左右。一年检测一次，随时可以抽检，冬末春初易发病期间，更需要注重这个问题。抽检率平均在10%以上。
